Nel cuore del Casentino, a Stia, il Ristorante Falterona è un luogo dove la cucina toscana contemporanea prende vita tra storia, natura e passione. Nato nel 2016 dallo chef Leonardo Norcini e da sua moglie Elena, il ristorante accoglie gli ospiti in una cornice calda e autentica, dove ogni piatto racconta il territorio e le sue storie. La proposta gastronomica celebra ingredienti locali e di mare: trota di fiume, pescato dell’Isola d’Elba, carni selezionate, trasformati con creatività ma nel rispetto della loro purezza. Ogni portata è un incontro di equilibrio, gusto e inventiva, pensata per sorprendere senza tradire la tradizione. La carta dei vini è curata con attenzione e il servizio discreto ma attento accompagna un’esperienza raffinata e sincera. Falterona è il luogo perfetto per una cena speciale o un pranzo lento, un viaggio sensoriale tra i sapori più autentici della Toscana, dove ogni morso racconta la bellezza del Casentino.
Tipologia
Cucina italiana, pesce
Piatto da provare
Linguine cacio e pepe Ricci di mare e caffè, Scampi del Elba foies gras e mela verde,
Piccione in tre cotture rapa rossa e pack choi
Indirizzo
Piazza Bernardo Tanucci, 9, 52017 Stia AR
Contatti
+39 0575 504058
ristorante_falterona
falteronaristorante.it
Giorno di chiusura
Lunedì
